09 janvier 2015

BRIOCHE A LA MAP, RECETTE DE CYRIL LIGNAC / СДОБНАЯ БУЛКА БРИОШЬ В ХП

Une très bonne recette de brioche à la MAP de Cyril Lignac. La brioche est légère et très savoureuse. Le troisième jour elle reste aussi délicieuse qu'au premier jour. Sur internet l'on peut trouver des nombreux blogs avec cette recette. Je l'ai pris ICI - CLICK. INGREDIENTS: 20 g de levure de boulanger biologique (fraîche) 500 g de farine 50 g de sucre en poudre 10 cl de lait 1 pincée de sel 4 oeufs entiers 200 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf + 1 c. à s. du lait ou de l'eau pour la dorure   PREPARATION: Faire... [Lire la suite]