29 janvier 2015

BRIOCHE ALLEMANDE BUTCHY A LA CREME FRAICHE / НЕМЕЦКАЯ БУЛКА BUTCHY НА СМЕТАНЕ

Ce sera ma dernière brioche en janvier. Tous les jours pour le petit déjeuner nous avons une brioche. Celle-ci est très bonne, légère, aérienne. J'ai pris la recette sur le blog Aux délices de Géraldine INGREDIENTS: Pour une grande brioche, 8 personnes: La pâte: 500 g de farine 20 g de levure fraîche 200 g de crème fraîche épaisse 70 g de sucre en poudre 100 g de lait 2 oeufs 1 c à c de sel La dorure: 2 cuillères à soupe de lait et 1 jaune d'oeuf PREPARATION:  A LA MAIN: Chauffer le lait pour qu'il soit tiède mais... [Lire la suite]