28 février 2015

Cookies au chocolat blanc et aux cranberries / Печенье с белым шоколадом и вяленой клюквой

Quand j'ai trouvé la recette de Brownie au beurre d'arachide j'ai apperçu sur le même site la photo de ces cookies. Je suis allée voir la recette - CLICK. Et je ne le regrette pas - j'ai adoré ces cookies! En plus, ils sont faciles à préparer. J'ai juste diminué un peu la quantité de sucre, ce que je fais souvent quand il s'agi de recettes américaines ou canadiennes. Et je pense que la prochaine fois je diminuerai encore un peu de sucre - 40 g de chaque type de sucre sont largement suffisants, vu que les canneberges et le chocolat... [Lire la suite]

27 février 2015

Suprême au café (gâteau aux biscuits à thé) / Кофейный торт из печенья (без выпечки)

Рецепт на русском языке внизу Une amie qui s'est retrouvée sans four, cherche des recettes de gâteaux sans cuisson. Je me suis rappelée qu'il y a quelques années j'ai pris des photos en faisant le Suprême au café selon la recette de ma belle-mère. Pour la recette, j'ai utilisé les "Biscuits à thé". La quantité de biscuits nécessaires dépend de la dimension du gâteau. Pour un gâteau carré, comme sur la photo (4 lignes de 3 biscuits, sur 5 couches en hauteur), j'ai pris 2 boîtes de biscuits (48 biscuits par boîte). Une autre fois,... [Lire la suite]
24 février 2015

BROWNIE AU BEURRE DE CACAHUETES / БРАУНИ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

Рецепт на русском языке внизу J'ai trouvé cette recette, proposée par Dominique Guibourg, sur le site de journal de femmes  J'ai juste diminué un peu la quantité de sucre. INGREDIENTS: 220 g de beurre à température ambiante 180g 150 g de sucre en poudre 2 œufs 1 jaune d'oeuf 170 g de beurre (pâte) de cacahuètes 2 cuillères à café d'extrait de vanille (j'ai mis 2 paquets de sucre vanillé) 200g de farine (j'ai mis 130 g de farine + 70 g de fécule (maïzena)) 1 cuillère à café de levure chimique 150 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
17 février 2015

Cookies au basilic et au citron vert / Печенье с базиликом и лаймом

Рецепт по-русски внизу J'ai trouvé cette recette en anglais sur le blog de Betsy. En convertissant les mesures américaines, voici les délicieux cookies. J'ai diminué la quantité du sucre et du sel par rapport à la recette originale. INGREDIENTS: - 113 g de beurre à la température ambiante - 170 g 120 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de vanille (j'ai mis 1 paquet) - zeste d'1 citron vert - 3 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais très finement haché - 200 g de farine - 1/2 cuillère à café de bicarbonate... [Lire la suite]
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10 février 2015

Pain au lait japonais Hokkaido / Японский молочный хлеб Хоккайдо

Encore une brioche. Ou plutôt, un pain au lait. Japonais. J'ai trouvé cette recette sur internet par hasard  en cherchant une nouvelle recette de brioche aux raisins secs. Le résultat est très bon, le pain est moelleux à souhait ! La recette de ce pain se trouve sur beaucoup de blogs. J'ai choisi de faire  celle-ci  INGREDIENTS: Le tangzhong: 50 g de farine 125 ml  d'eau 125 ml de lait   La pâte: 540 de farine 85 g de sucre en poudre 10 g de lait en poudre 8 g de sel (j'ai mis 5 g) 11 g de... [Lire la suite]
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09 février 2015

Gâteau Pani Walewska / Торт Пани Валевска

Рецепт на русском языке внизу Après avoir lu et vu des vidéo en anglais, en russe et en polonais, voici mon gâteau Pani Walewska. A l'origine, c'est un gâteau polonais réalisé en l'honneur de Marie Walewska, la maîtresse de Napoléon Ier avec qui elle a eu un fils. INGREDIENTS: Pâte sablée 500 g de farine 1 sachet (11 g) de levure chimique 100 g de sucre glace 200 g de beurre 4 jaunes d'œufs (on peut mettre 6 jaunes et ne pas ajouter de l'eau) 25 ml d'eau vanille Crème 500 ml de lait 3 c. à s. rases de farine 3 c. à s. rases... [Lire la suite]