22 juin 2016

Key Lime Pie / Флоридский лаймовый пай

Рецепт на русском языке внизу   La recette originale de la Key Lime Pie (tarte au citron vert) vient de Floride, d’un archipel The Keys où poussent des petits citrons tout ronds, appelés key limes. Aux USA cette tarte est garnie d’une couche de crème chantilly. Mais en Europe on la garnie le plus souvent de meringue dorée au four ou au chalumeau. La Key Lime Pie a été publiquement désignée la tarte officielle de l’état de Floride le 1er juillet 2006. J'ai réalisé la recette de Key Lime Pie avec la crème chantilly, selon... [Lire la suite]
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16 août 2014

COOKIES CRAQUELES AU CITRON ET À LA NOIX DE COCO

Рецепт по-русски внизу J'ai trouvé la recette de ces biscuits sur le blog de Isa Les cookies sont très bons, avec un goût de citron très prononcé. INGREDIENTS:   250 g de beurre à température ambiante 200 g de sucre en poudre 2 oeufs Zeste râpé et le jus de 2 citrons (pour moi, c'était 125 ml) 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait pur de citron 300 g de farine (j'ai mis 400 g + 0.5 paquet de levure chimique) 90 g de noix de coco Colorant alimentaire jaune Sucre glace   PREPARATION: Dans un bol, battre le... [Lire la suite]
17 mars 2014

Cookies craquelés au chocolat / Потрескавшееся шоколадное печенье

J’ai testé une recette classique américaine des cookies craquelés au chocolat de Martha Stewart et je les ai trouvé très bons ! L’effet craquelé s’obtient grâce à l’enrobage de sucre préalable au cuisson au four. Рецепт по-русски внизу       Voici la recette : INGREDIENTS 230 g de chocolat noir haché 150 g de farine 60 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à café de levure chimique 1 pincée de sel113 g de beurre à température ambiante 300 g de sucre roux (j'ai mis 200 g) 2 gros œufs 1... [Lire la suite]
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22 février 2014

BISCUITS À LA BANANE ET AUX GRAINES DE TOURNESOL / ПЕЧЕНЬЕ С БАНАНАМИ И СЕМЕЧКАМИ

Рецепт по-русски внизу Il me reste encore des bananes noircies! Il faut trouver d'autres recettes à essayer. Pourquoi pas des biscuits? Voici une recette de Ricardo qui me tente. Je ne le regrette pas - les biscuits sont délicieux, tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Les miennes ne sont pas aux grains de tournesol, je n'ai pas de temps de décortiquer les grains que j'ai à la maison. La prochaine fois je les ferai avec les grains de tournesol. Merci Ricardo!   PRÉPARATION 15 MIN. CUISSON 13 MIN. ... [Lire la suite]
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18 février 2014

BISCUITS AU FROMAGE / ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ

J'ai trouvé la recette de ces biscuits salés sur le site Les gourmandises d'Isa   Рецепт по-русски после описания по-французски   INGREDIENTS : 240 g de farine1.5 c. à c.de paprika fumé 1/4 c. à c. de piment de Cayenne1 c. à c. de sel125 g de beurre à température ambiante200 g de cheddar fort râpé ou tout autre fromage avec un goût fort125 ml de crème 35 % (j'ai pris 33%)1 oeuf battu pour dorerGraines de sésame PREPARATION: Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le paprika fumé, le poivre de Cayenne et le... [Lire la suite]