La recette vient du livre Crèmes brulées de José Maréchal Рецепт на русском языке внизу Pour 6 à 8 crèmes 25 min de préparation, 1h-1h15 de cuisson, 2 à 3 h de réfrigération INGREDIENTS: Les pommes caramélisées 3 pommes (golden, reinette...) 25 g de beurre...