21 novembre 2016

Les Krumchy de Ch. Michalak / Тарталетки Крумчи от К. Мишалака

РЕЦЕПТ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ ВНИЗУ Avec cette recette trouvée sur le site du Club Guy Demarle j'ai fait 20 petites tartelettes. INGREDIENTS Les sablés : 120 g de farine 70 g de sucre 90 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 paquet de sucre vanillé 1 pincée de fleur de sel Le caramel au beurre salé : 200 g de sucre 50 g de beurre demi-sel 130 g de crème liquide entière La garniture : 150 g de chocolat au lait (le chocolat noir pour moi) Des noisettes concassées et torréfiées (les... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Tartelettes chocolat, banane et pavot / Корзиночки с шоколадом, бананом и маком

Рецепт на русском языке внизу Cette recette a été publiée sur l'emballage du moule TEFAL PROFLEX 12 mini tartelettes. INGREDIENTS pour 20 pièces: Pour la pâte : 100 g de farine 50 g de beurre mou 50 g de sucre roux 1 jaune d'œuf (ou 1 rouleau de pâte sablée de commerce) Pour la garniture : 80 g de chocolat pâtissier 80 g de crème liquide 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) 40 g de sucre glace 1 banane 1 cuillère à soupe de grains de pavot PREPARATION : Pâte à tarte: Avec votre... [Lire la suite]
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06 janvier 2016

TRIANON (OU ROYALE CHOCOLAT) / ТОРТ ТРИАНОН (ИЛИ КОРОЛЕВСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ)

Рецепт по-русски внизу J'ai pris la recette de ce gâteau sur le site CuisineAZ    INGREDIENTS pour 6-8 personnes: Pour le biscuit : 80 g de poudre d'amandes (ou de noisettes) 100 g blancs d’œufs (4 ou 5 blancs) 40 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 20 g de farine Pour le croustillant : 4 sachets (= 8 crêpes) de crêpes dentelles (Gavottes) que l'on peut remplacer par les Flocons de maïs (Corn Flakes) 200 g de Pralinoise Poulain 1848 (qui se vend au rayon chocolat) que l'on peut remplacer par... [Lire la suite]
11 mars 2015

Cake noisettine et chocolat marbré / Мраморный кекс с фундуком и шоколадом

По-русски рецепт внизу J'ai trouvé cette recette de Philippe Conticini sur le blog de Mercotte, qui est ma référence absolue en matière de pâtisserie. J'ai beaucoup aimé ce cake léger et très parfumé. INGREDIENTS: 4 blancs d’œufs 60g + 120g de cassonade 170g de beurre + un peu pour le moule 180g de poudre de noisettes 2 oeufs entiers et 1 jaune 60g de sucre glace 4 pincées de fleur de sel 90g de farine T45 2cc rases de levure chimique 30g de cacao 140g de chocolat noir 40g de sucre perlé (20 g pour moi) ... [Lire la suite]
24 février 2015

BROWNIE AU BEURRE DE CACAHUETES / БРАУНИ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

Рецепт на русском языке внизу J'ai trouvé cette recette, proposée par Dominique Guibourg, sur le site de journal de femmes  J'ai juste diminué un peu la quantité de sucre. INGREDIENTS: 220 g de beurre à température ambiante 180g 150 g de sucre en poudre 2 œufs 1 jaune d'oeuf 170 g de beurre (pâte) de cacahuètes 2 cuillères à café d'extrait de vanille (j'ai mis 2 paquets de sucre vanillé) 200g de farine (j'ai mis 130 g de farine + 70 g de fécule (maïzena)) 1 cuillère à café de levure chimique 150 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
02 janvier 2015

Gâteau roulé imprimé fourré chocolat / Рулет с рисунком и шоколадной начинкой

Рецепт на русском языке ВНИЗУ Voici un gâteau roulé imprimé qui est réalisé avec un biscuit joconde et la pâte à cigarettes au cacao. On peut aussi utiliser cette pâte imprimée pour les entremets. J'ai trouvé la recette sur le blog  J'en reprendrai bien un bout... CLICK et la description détaillé comment faire le biscuit joconde et la pâte à cigarette sur le blog Le sot l'y laisse CLICK INGREDIENTS Pour la pâte à cigarettes : 1 blanc d'oeuf 25 g de beurre à température ambiante 25 g de sucre glace 10 g de farine 7... [Lire la suite]

07 décembre 2014

Cake marbré chocolat-orange / Мраморный шоколадно-апельсиновый кекс

Рецепт на русском языке внизу J'ai déjà publié un cake marbré chocolat-orange pour lequel, au lieu de préparer une seule pâte et la diviser en deux parts égales, j'ai fait deux pâtes différentes. Cette fois-ci j'ai à nouveau préparé ce cake avec deux pâtes différentes mais j'ai changé la recette de la pâte à l'orange et fait cuire mon cake dans un moule rond. Il faut prévoir 2 oranges pour cette recette, mais une orange servira uniquement pour les zestes.   INGREDIENTS: Pâte à l'orange Zeste râpé d’une orange non... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Gâteau magique au chocolat et crème caramel

Рецепт по-русски внизу Pour faire ce gâteau, je me suis inspirée de la recette d'amourdecuisine. Pourquoi ce gâteau est magique? Parce que l'on verse dans le même moule deux préparations, l'une pour la crème et l'autre pour le gâteau. Les pâtes liquides se mélangent mais ensuite se séparent pour donner un joli et savoureux dessert avec deux couches distinctes. Temps de préparation: 30 min. Temps de cuisson: 45 min.   INGREDIENTS: Pour le caramel 120 g de sucre en poudre Pour la crème 4 oeufs 120 ml de lait... [Lire la suite]
17 mars 2014

Cookies craquelés au chocolat / Потрескавшееся шоколадное печенье

J’ai testé une recette classique américaine des cookies craquelés au chocolat de Martha Stewart et je les ai trouvé très bons ! L’effet craquelé s’obtient grâce à l’enrobage de sucre préalable au cuisson au four. Рецепт по-русски внизу       Voici la recette : INGREDIENTS 230 g de chocolat noir haché 150 g de farine 60 g de cacao en poudre non sucré 2 cuillères à café de levure chimique 1 pincée de sel113 g de beurre à température ambiante 300 g de sucre roux (j'ai mis 200 g) 2 gros œufs 1... [Lire la suite]
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05 mars 2014

CAKE MARBRE CHOCOLAT-ORANGE / МРАМОРНЫЙ ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС

Рецепт по-русски внизу J'ai déjà fait le cake marbré chocolat-orange plusieurs fois. D'habitude, pour faire un cake marbré on prépare la pâte qu'on partage en deux et on ajoute le cacao dans une moitié et dans l'autre le parfum au choix. Aujourd'hui, j'ai préparé deux pâtes différentes. La pâte pour brownie - CLIC - et la pâte pour le cake à l'orange de Pierre Hermé. Le cake est très léger et moelleux. Bien sûr, on lieu de faire un cake marbré, on peut faire le cake à l'orange suivant la recette de P. Hermé.   ... [Lire la suite]