09 juin 2016

Sablés Korova de P. Hermé / Печенье Korova П. Эрмэ

По-русски рецепт можно найти на сайте журнала Гастрономъ. Я чуточку изменила рецепт из этого журнала, так как нашла оригинал по-французски. Состав продуктов я указала в граммах, как у Пьера Эрмэ. Внизу под французской версией я вкратце описала как делала печенье. J'ai trouvé cette recette de Pierre Hermé dans un journal russe que j'ai reçu en cadeau. Le mot Korova en russe se traduit comme "la vache" et les éditeurs du journal ont laissé ce mot en lettres latines, certainement pour ne pas confondre :) Ensuite j'ai décidé de trouver... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

SABLES CHOCOLAT AMANDE de Ch. Michalak / ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ И МИНДАЛЕМ К. Мишалака

Рецепт по-русски внизу Super sablés très croustillants avec un fort goût de chocolat . La recette vient du site de Christophe Michalak. J'ai fait une partie des biscuits avec la finition au chocolat et laissé une autre partie nature, sans finition. Les deux sont très bons. En fait, dans la recette originale, le sablé est posé sur la couche de chocolat qui dépasse un peu (voir sur le site de Michalak). Mais j'ai mis moins de chocolat ce qui fait que dans ma version c'est le biscuit qui dépasse. Donc au lieu de tourner mes sablés... [Lire la suite]
05 avril 2015

CAKE CHOCOLAT-VANILLE / ШОКОЛАДНО-ВАНИЛЬНЫЙ КЕКС

По-русски рецепт внизу Cette recette est déjà publiée ICI mais cette fois-ci je donne plus de detailes avec les photos pas à pas. La recette est trouvée en russe sur le blog de Victoria ICI, d'après la recette originale de Carine Goren, le chef pâtissier israélienne. Le cake est facile à faire, très moeilleux et léger. En plus, la recette est sans beurre. INGREDIENTS: Pâte: 3 oeufs250 g de sucre (j'ai mis 200 g)3 sachets de sucre vanillé375 ml de crème fleurette 38% (j'avais la crème 33%)280 g de farine 2 cuillères à café de... [Lire la suite]