02 mars 2014

Gâteau "LA TRUFFE" / ТОРТ ТРЮФЕЛЬ

 Рецепт по-pусски ТУТ C'est le gâteau au chocolat que je fais le plus souvent car il est apprécié par tout le monde parmi ma famille, mes amis et connaissances. La recette originale se trouve sur le site russe ICI   INGREDIENTS: Pour la pâte : 6 jaunes d'oeuf5 blancs d'oeuf135 g sucre en poudre 2 c. à s. d'eau chaude2 c. à s. de la poudre de cacao 5 c. à s. de farine spéciale gâteaux2 c. à s. de maïzena Pour le sirop : 100 ml d'eau50 g de sucre en poudre2 c. à s. de liqueur... [Lire la suite]

02 mars 2014

GATEAU CHOCOLAT-ORANGE / ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

  On m'a commandé le gâteau chocolat-orange pour la fête de famille. J'ai déjà fait plusieurs cakes à l'orange mais jamais un gâteau féstif. Après avoir cherché sur internet et lu des dizaines des recettes, j'ai fini par composer mon propre gâteau. Les amis m'ont félicité car le gâteau a été une réussite! J'ai pris comme base pour ce gâteau la recette de brownie où j'ai remplacé les noix par les zestes d'orange, je l'ai fourré avec la crème de "La Truffe", j'ai terminé avec la crème à l'orange de Nina G.... [Lire la suite]
13 février 2014

CHARLOTTE CHOCOLAT / ШОКОЛАДНАЯ ШАРЛОТКА

      Рецепт по-русски внизу Je viens de découvrir la recette de Charlotte chocolat sur Facebook et dès que je l'ai vu, j'ai tout de suite su que je vais la faire. Je suis allée voir la recette en détails sur le site Meilleur du Chef  pour constater que j'avais tous les ingrédients nécessaires pour la charlotte. Enfin... il m'a manqué 1 disque de génoise. Bien sûr, je pouvais remplacer ce disque avec les biscuits à la cuillère, comme j'ai déjà fait auparavant. Mais j'avais envie de suivre la... [Lire la suite]
29 janvier 2014

BROWNIE

Comme souvent, j'ai trouvé la recette de ce tendre brownie avec un fort goût de chocolat, sur le site russe ICI  Рецепт по-русски внизу       INGREDIENTS 100 g chocolat noir100 g beurre50 g farine 100 g sucre en poudre1 c. à s. levure chimiquepincée de sel3 oeufs100 g pacanes (j'ai pris les noix) hâchées   PREPARATION Préchauffer le four à 180°. Tapissez avec du papier cuisson un moule carré de 20 cm  Je fait toujours une double portion de ces brownies et je prend le moule à... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

GÂTEAU FOURRE AUX POMMES ET AU SOUFFLE DE CREME / ТОРТ НЕБО НА ГУБАХ

Рецепт по-русски внизу Ce gâteau russe s'appelle "Le ciel aux lèvres" (Небо на губах). Il est fourré de pommes aigres et de soufflé de crème, et ne laisse personne indifférent. Il y a beaucoup de recettes de ce gâteau sur le net russe mais j'ai choisi la recette ICI     Ingrédients pour la pâte: 200 g de beurre à température ambiante 100 g de sucre glace 4 jaunes d’œufs durs 1 c. à s. de crème fraîche épaisse 1 c. à c. de levure chimique 280-300 g de farine   Pour la garniture : 6 grosses pommes vertes ... [Lire la suite]
15 janvier 2014

CAKE CHOCOLAT-NOIX-WHISKY

  Bon cake moelleux, très parfumé. L'original de cette recette se trouve ICI  Рецепт по-русски ЗДЕСЬ:   Ingrédients pour le cake: 300 g farine 250 g beurre 200 g sucre en poudre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 pincée de clou de giroffle moulu 2 c. à s. de cacao  3 c. à s. de whisky 1 paquet de levure chimique 100 g amandes en poudre   100 g noisettes hâchées 150 g chocolat noir râpé sur une râpe moyenne   Sirop pour imbiber le cake:  60 ml whisky (3 c. à s) 2 c. à c. café soluble 1... [Lire la suite]
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08 janvier 2014

CAKE FAÇON SACHER

La recette de ce cake pour les amateurs de chocolat se trouve sur le site russe (Рецепт по-русски):  ICI    J’ai remplacé le glaçage de la recette originale par une autre recette de même auteur mais qui est plus facile à préparer. Seulement, mon glaçage était assez épais et je n'ai pas pensé à le liquifier un peu plus pour faire plus lisse sur le cake.      Pour le cake :  100 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre 5 oeufs à température ambiante 100 g de chocolat noir (au... [Lire la suite]
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