22 juin 2016

Key Lime Pie / Флоридский лаймовый пай

Рецепт на русском языке внизу   La recette originale de la Key Lime Pie (tarte au citron vert) vient de Floride, d’un archipel The Keys où poussent des petits citrons tout ronds, appelés key limes. Aux USA cette tarte est garnie d’une couche de crème chantilly. Mais en Europe on la garnie le plus souvent de meringue dorée au four ou au chalumeau. La Key Lime Pie a été publiquement désignée la tarte officielle de l’état de Floride le 1er juillet 2006. J'ai réalisé la recette de Key Lime Pie avec la crème chantilly, selon... [Lire la suite]
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08 mars 2016

LIME POSSET ET SHORTBREAD / ЛАЙМОВЫЙ ПОССЕТ И ШОРТБРЕД

Рецепт по-русски внизу J'ai entendu parler de POSSET aujourd'hui pour la première fois en recevant le courrier de Carine Vu que la recette est très simple et qu'à la maison j'avais tous les trois ingrédients nécessaires pour la réaliser, j'ai décidé de la faire tout de suite. J'ai quand même consulté d'autres recettes de posset sur internet et j'ai trouvé la recette de James Martins où il explique que cette crème va très bien avec le shortbread. Du coup, j'ai aussi préparé le shortbread (biscuit traditionnel écossais). J'ai juste... [Lire la suite]
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17 février 2015

Cookies au basilic et au citron vert / Печенье с базиликом и лаймом

Рецепт по-русски внизу J'ai trouvé cette recette en anglais sur le blog de Betsy. En convertissant les mesures américaines, voici les délicieux cookies. J'ai diminué la quantité du sucre et du sel par rapport à la recette originale. INGREDIENTS: - 113 g de beurre à la température ambiante - 170 g 120 g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1/2 cuillère à café de vanille (j'ai mis 1 paquet) - zeste d'1 citron vert - 3 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais très finement haché - 200 g de farine - 1/2 cuillère à café de bicarbonate... [Lire la suite]
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